mercredi 2 janvier 2008
La fête des rois
Bonjour tout le monde !
Bourriquet m'a soufflé une idée ce soir, celle de vous raconter la petite histoire de l'Epiphanie et surtout de sa galette hé oui lui et moi sommes de grands gourmands !
Alors en avant toute !
Origine de l'Épiphanie dite la fête des rois ainsi que de la fameuse galette des rois
L'Épiphanie Le mot EPIPHANIE vient du grec epiphaneia qui peut se traduire par avènement ou bien aussi par apparition.
L'Épiphanie se nomme communément le jour des rois et est fêtée le 6 janvier
Pour commencer dans la tradition religieuse ,l'Épiphanie est une est une fête chrétienne comme la plus part d'entre nous le savent, par contre elle a une signification qui diffère pour les chrétiens occidentaux et les chrétiens orthodoxes ou d'Orient si vous préférez. Pour les uns, l'Épiphanie est l'adoration de Jésus par les mages alors que pour les autres, il s'agit de la date anniversaire de son baptême.
Fête de l'Epiphanie
(Image tirée des riches heures du duc de Berry)
Qui étaient donc les Rois Mages ?
Traditionnellement ces Mages, arrivés de lointaines contrées, se trouvaient être au nombre de trois et se nommaient comme beaucoup de nous le savent : Melchior, Gaspard et Balthazar.
En fait ce chiffre trois est uniquement symbolique car il représente surtout les trois continents que sont l' Asie, l'Afrique et l'Europe, étant à cette époque les seuls continents connus de l'homme.
On pense aussi ,à travers ce chiffre trois à la représentation des fils de Noé qui étaient au nombre de trois : Sem, Cham et Japhet.
Le chiffre trois symbolise aussi les cadeaux des Rois Mages, tradition oblige, étaient au nombre de 3
l'or, l'encens et la myrrhe. Ce chiffre 3 représente aussi les trois âges de la vie. Par exemple
Melchior est pourvu d'une longue barbe et est le plus âgé de tous. Il offre l'or. Il est la vieillesse.
Balthazar lui est aussi barbu et semble être au milieu de sa vie d'homme. il offre la myrrhe.
Petit indication en passant ce dernier n'a pas toujours n'était pas noir à l'origine,c'est vers le 15 ème siècle que le clergé décida de le représenter en homme de couleur.
Gaspar lui est le plus jeune des trois, il représente la jeunesse et il offre l'encens
Ces Rois étaient à l'origine des astronomes qui au fil des ans se virent affublés d'attributs royaux afin d'enjoliver la légende des Rois Mages.
LES ROIS MAGES
La petite histoire de la fameuse et délicieuse galette des rois
Contrairement à l' Épiphanie ,fête chrétienne auquel on l'associe , la galette des Rois est originellement complètement païenne et trouve ses racines dans les saturnales,fête romaine dédiée au Dieu Saturne et aussi au solstice d'hivers( entre le 17 et 26 decembre du l'ancien calendrier ,ce qui explique que cette fête se retrouve décalée à janvier ) où la tradition voulait qu'au moment des Saturnales un roi de pacotille soit élu pour la journée et choisit parmi de jeunes centurions. Ce dernier pouvait donc pour un jour commander à tout son entourage et faire tout ce qui lui plaisait.
LES SATURNALES
Cette coutume à traversé les siècles et avec l'avènement de la chrétienté, elle trouve sa place au début du moyen âge, le jour de l'Épiphanie, ceci, histoire pour le clergé d'effacer ou de dissimuler derrière une fête religieuse une ancienne tradition païenne fort mal vue .Dépendant des régions et même des pays, la galette des Rois est différente. Dans certains coins, c'est un simple gâteau rond fait soit de pâte feuilletée fourrée de frangipane (sorte de crème d'amande) ou non,soit une couronne briochée,fourrée cette fois de fruits confits (Provence) dans lequel on a glissé une fève. Comme chacun le sait, c'est celui ou celle qui la trouve qui devient roi ou reine d'un jour.
LES GALETTES
Une ancienne coutume ,plus ou moins perdue à notre époque veut que le plus jeune enfant de la famille, se cache sous la table et désigne les parts distribuées `chaque personne présente `la table.
Normalement il est de bon ton de laisser une part appelée la part du pauvre, pour offrir à un visiteur inattendu ou simplement pour la donner à bien moins loti que soit. Mais je doute que cette jolie idée soit encore en vigueur de nos jours ...
Peau d'âne
En fait l'histoire de dissimuler une fève dans la galette ,aurait pris sans doute vie vers le 13 ème siècle.
Vers La fin du 19ème siècle, plus précisément en 1875, on remplaça la fève, du moins chez les gens aisés, par une fève en porcelaine de Saxe.Une idée soit disant de nos voisins germaniques.
FEVE EN PORCELAINE DE SAXE
Je souhaite que ce petit récit sur les origines de l'Épiphanie et sa galette vous ait divertis à défaut de vous avoir casser les pieds .......ou ....la dent .... Et régalez vous bien ce Dimanche !
Ecrit par Loopy
© copyright Loopy. Montréal, Canada 2008
Meilleurs voeux
BONNE ANNÉE ET BONNE SANTÉ À TOUS POUR CETTE NOUVELLE ANNÉE
Que soit réalisé tous vos voeux les plus précieux
Loopy & Bourriquet
jeudi 31 janvier 2008
Ouverture de la cuisine de Bourriquet
Aujourd'hui,grande ouverture de
LA CUISINE DE BOURRIQUET.
Ce dernier vous a concocté diverses recettes trouvées tout autour du monde et vous invite à en prendre connaissance et à vous régalez.
Alors à vos fourneaux !
